Ihr Arbeitsalltag
Wir sorgen für Nachwuchs im Handwerk des guten Geschmacks. Werden Sie Köchin oder Koch und damit echter Genuss-Experte.
Lernen Sie die Gäste unserer vielfältigen F&B Outlets mit kreativen Gerichten zu begeistern und erhalten Sie Einblicke in all unsere Fachbereiche: Frühstücksküche, a la Carte Mittags- und Abends sowie Konditorei/Patisserie.
Ihre vielfältigen Aufgaben während der Ausbildung umfassen dabei:
Möchten Sie im FHG Modell die Zusatzqualifikationen erwerben, so findet die Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht an der Landesberufsschule Bad Überkingen) statt. Im Anschluss an Ihrer abgeschlossene Ausbildung im Umfang des FHG-Modells erhalten Sie eine Studienplatzgarantie an der DHBW Ravensburg. Weitere Informationen finden SIe hier: https://www.fhg-ev.de/de/ausbildung.
Lernen Sie die Gäste unserer vielfältigen F&B Outlets mit kreativen Gerichten zu begeistern und erhalten Sie Einblicke in all unsere Fachbereiche: Frühstücksküche, a la Carte Mittags- und Abends sowie Konditorei/Patisserie.
Ihre vielfältigen Aufgaben während der Ausbildung umfassen dabei:
- Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
- Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
- Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
- Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
- Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
- Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
- Hygiene und Dokumentation
- Mitgestalten von Menüs und Speisekarten, Beratung der Gäste
Möchten Sie im FHG Modell die Zusatzqualifikationen erwerben, so findet die Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht an der Landesberufsschule Bad Überkingen) statt. Im Anschluss an Ihrer abgeschlossene Ausbildung im Umfang des FHG-Modells erhalten Sie eine Studienplatzgarantie an der DHBW Ravensburg. Weitere Informationen finden SIe hier: https://www.fhg-ev.de/de/ausbildung.