Ausbildung Koch/Köchin (m/w/d) 2026

Übersee, Grassau

Vollzeit

Ausbildung/Trainee

Ihr Arbeitsalltag

Wir sorgen für Nachwuchs im Handwerk des guten Geschmacks. Werden Sie Köchin oder Koch und damit echter Genuss-Experte.
Lernen Sie die Gäste unserer vielfältigen F&B Outlets mit kreativen Gerichten zu begeistern und erhalten Sie Einblicke in all unsere Fachbereiche: Frühstücksküche, Veranstaltungsküche, a la Carte und Patisserie.

Ihre vielfältigen Aufgaben während der Ausbildung umfassen dabei:

Zubereiten vielfältiger Gerichte aus pflanzlichen Nahrungsmitteln, Fleisch und Fisch mit Hilfe professioneller Arbeitstechniken und Geräte
Herstellen von Suppen und Soßen, Süßspeisen und Salaten, Teigen und Massen
Planen von Arbeitsabläufen in der Küche
Beschaffen, Annehmen und Einlagern von Waren
Ermitteln und Kalkulieren von Kosten, Erträgen und Preisen
Nachhaltiges Einsetzen von Lebensmitteln und Ressourcen
Hygiene und Dokumentation
Mitgestalten von Menüs und Speisekarten, Beratung der Gäste

Die Ausbildung findet im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht oder 1-2 Tage pro Woche) statt. Die Ausbildungsdauer beträgt planmäßig drei Jahre. Auch werden Sie im Resort durch eine persönliche Betreuung und Weiterbildungs- sowie Schulungsangebote unterstützt.

Möchten Sie im FHG Modell die Zusatzqualifikationen erwerben, so findet die Ausbildung im Betrieb und in der Berufsschule (Blockunterricht an der Landesberufsschule Bad Überkingen) statt. Im Anschluss an Ihrer abgeschlossene Ausbildung im Umfang des FHG-Modells erhalten Sie eine Studienplatzgarantie an der DHBW Ravensburg. Weitere Informationen finden Sie hier: https://www.fhg-ev.de/de/ausbildung.

Ihr Profil

erfolgreich abgeschlossene Schulausbildung oder erfolgreich abgeschlossene Fachhochschulreife oder Abitur zur Teilnahme am FHG-Abiturientenprogramm
Begeisterung für den Beruf und Spaß am Kochen
Handwerkliches Geschick und Kreativität
Ausgeprägter Geschmackssinn, Sorgfalt und kulinarische Neugier
Lernbereitschaft, Motivation und Stressresistenz
Teamfähigkeit und Zuverlässigkeit
Gastgeberqualitäten
Mindestens Deutschkenntnisse auf B2-Level

Unsere Benefits

Einmalige Chance
Seien Sie Teil eines gerade neu eröffneten Hotels und gestalten Sie aktiv den Aufbau mit. Der Chiemgauhof wird unser Resort Das Achental perfekt ergänzen. Deshalb profitieren Sie auch von allen dort geltenden Benefits.
Arbeitsumfeld
Arbeitsplatz in einer Region mit sehr guter Lebensqualität und hohem Freizeitwert.
Höchste Qualität
in allen Bereichen. Vom Frühstück bis zum Abendessen arbeiten wir mit vielen regionalen Produzenten und Bio Produkten.
Bezahlung
Vergütung im Einklang mit den Branchenstandards - inklusive Urlaubs- und Weihnachtsgeld.
Mitarbeiterunterkunft
Möbliert und modern ausgestattet für die ersten 6 Monate der Beschäftigung – je nach Verfügbarkeit.
Selbst Erleben
Attraktive Übernachtungskonditionen in europäischen Partnerhotels.
Selbst Schmecken
Attraktive Mitarbeiterpreise in ausgewählten Outlets unserer Gastronomie.
Selbst Entspannen
Attraktive Mitarbeiterpreise im Wellness Bereich im Resort Das Achental.
Vergünstigungen
Starke Rabatte im Einkaufsportal „Corporate Benefits“.
Mitarbeiterrestaurant
Kostenfrei (nur Sachbezugsversteuerung) mit abwechslungsreichem kulinarischem Angebot. Auch Wasser, Teeauswahl von BIOTEAQUE, Kaffee und Obst zur freien Verfügung.
Weiterbildung
Individuelle Unterstützung bei Qualifizierungs- und Fortbildungswünschen zur persönlichen und fachlichen Weiterentwicklung.
Fitness
Kostenlose Nutzung des Fitnessbereich mit modernen Geräten im Resort Das Achental.
Golf im Resort Das Achental
Vom kostenfreien Schnupperkurs bis hin zum vergünstigten DGV Platzreifekurs – von besonderen Tarifen für die Golfmitgliedschaft, die Nutzung des Golfplatzes, des Golfsimulator und weitere Golfeinrichtungen bis hin zum attraktiven Shoppingerlebnis im Achental Shop mit Marken wie Bogner, Ralph Lauren und Titleist.
Arbeitskleidung
Exklusive Arbeitskleidung wird gestellt und kostenfrei gereinigt.
Teamevents
Regelmäßige Events wie Sommerfest und Weihnachtsfeier, Mitarbeitergolfturnier, Budget für individuelle Teamevents.

Kontaktdaten

jobs@chiemgauhof.com

About us

The new Chiemgauhof in Übersee opened its doors in February 2025, continuing the story of this legendary hotel directly on Lake Chiemsee. Support a visionary team with your enthusiasm for a unique hotel and join us in leading this special gem with 28 exclusive suites in a prime location into the future!
You now have the opportunity to contribute to the success of the new Chiemgauhof, featuring a restaurant, cozy dining rooms, an idyllic lakeside garden, a bar & lounge, a spa, a beach club, and a boathouse, right from the start. Whether you're creating a feel-good atmosphere in housekeeping, impressing with your warmth in service, conjuring up moments of enjoyment with your expertise in the kitchen, offering cocktail creations at the bar, or turning celebrations of all kinds into an unforgettable experience with your charm – we look forward to hearing from you and your application!